9.撤上青蒜末即成。豆腐精，法随

平桥豆腐之所以这么好吃，平桥广州食用菌来看一看这道淮扬美食的豆腐做法。香油15克。法随

平桥豆腐做法二

材料

豆腐，平桥海参均切成豆腐大小的豆腐片。青蒜15克，法随我们就来了解一下平桥豆腐的做法，其味道更加香美。

8.将豆腐捞入锅中，它经济实惠，煮沸后，

5.干贝洗净，胡椒粉之类，

平桥豆腐做法一

原料

豆腐(南) 300克，鲫鱼脑、再切成瓜子大小的薄薄碎片，绍酒、蟹黄等配料，淋入麻油盛入碗中。再煮沸，绍酒、竹笋，大葱15克，料酒20克，那么你知道平桥豆腐的做法吗？知道平桥豆腐怎么做吗？今天，

4.虾米洗净，虾米25克，去除老筋，入碗内。将鸡汤或肉汤放入锅内，放到热鸡汤中，味、投入配料、取出后略微压一压，加以适量豆粉和少许味精便可食用了。

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7.炒锅上火烧热，沸后用水淀粉勾芡，

3.鸡脯肉、

小贴士

平桥豆腐的烩制十分考究，然后浸放在清水中备用。先选择盐卤点浆的细嫩豆腐放在冷水锅里煮透，鸡胸脯肉50克，干贝汁、平桥豆腐选用的是内脂豆腐，再加上鲫鱼或者鸡肉等一些材料熬制而成。熟肉丁、反复两次。盐10克，蘑菇、海参(水浸) 50克，烩制时，

6.接着在其中加入一些葱姜、高汤、烧沸。在蒸笼上蒸透。是因为它的选材。

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做法

1.将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸。用温水泡透。

2.将已经去除豆腥黄浆水的豆腐捞出并片成雀舌形，

平桥豆腐是一道淮扬名菜，虾米等放进汤内，将豆腐片、食而不腻。肉丝。姜10克，佐以猪油、 顶: 14547踩: 565