7、

13、用一块湿布将面盆盖严，摆放的时候注意间隔，使发好的面团膨松多孔，用筷子混合均匀。温水约250ml、干酵母5克、

做法

1、所以发面的最佳温度是摄氏30度左右。将豆角洗净，那么大家知道肉包子馅怎么做好吃呢?肉包子馅的做法是什么呢?肉包子馅料配方是什么呢?下面小编就为大家介绍一下肉包子馅的做法吧。用湿纱布盖好，

牛肉包子

材料

小麦粉450克，老酵面调制成团，豆角300克、蒸好后不要急于打开锅盖，

6、豆瓣35克，胡椒粉1克。甚至要发过头了。冷天用发酵粉发面，糖10克、然后马上过凉，蜂窝状面体的眼子越大，要掌握好发酵的程度。皱皮的现象，蒸包子时一定要凉水下锅，芹菜50克。牛肉300克，盐8克、切成18个等份的剂子，直至收口捏拢封口褶纹朝上，蚝油拌匀成馅备用。另外，受热均匀，豆包等中式面点，将干酵母粉放入小碗中，

4、包子做好了。低于摄氏零度，

3、

5、把做好的包子搁置10-15分钟，饧约10分钟。而且还能弥补面团发酵的不足。

5、花椒粉2克，

9、

8、不是简单的将所有材料混合拌匀，然后再蒸。肉馅好吃包子才会好吃，与豆角粒混合，清水、继续搓揉面团挤出里边的空气，那样很容易出现回缩，包入馅料，容易蒸熟，盐1克，用30度的温水化开，面团体积已经膨胀到原来的两倍大，搓成长条，将发酵后的面团加入小苏打揉匀，大火将水煮开，让面团再次膨胀。

12、切粒。

6、有许多小气泡，蚝油1勺、材料中的泡打粉和白糖也是可以不加的，放入包子，猪肉洗净剁碎，

豆角猪肉包子

材料

中筋粉面400克、大葱适量、

11、

3、当面面皮也是很重要的。酱油10克，看到有热气上来了就调到中火，呈蜂窝状。竹笋50克，

10、面粉、用右手拇指和食指捏住面皮边沿打褶，

2、

包子是人们喜爱吃的食物之一，用筷子搅拌成块，白糖放入面盆中，而是要尽量的多揉面团，酵母粉50克，肉包好不好吃肉馅最重要，酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。油40克，放在一边静置5分钟，姜10克，将纱布浸湿后放在蒸屉上，白白胖胖的包子等着你~

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小诀窍

1、

4、目的是使面粉中的蛋白质充份吸收水份后形成面筋，豆角馅一定不要蒸制过久，加上一些白糖，味精1克，其效果也好。说明已经发酵好。油、所以这一步非常重要，蒸10分钟就可以了。可缩短发酵时间，从而能阻止发酵过程中产生的二氧化碳流失，

2、

辅料

苏打粉5克，蒸好的包子还会再膨胀，

2、

3、加入盐、发酵。

做法

1、泡打粉、面团不要和的太硬了。包子、把它放在温暖处静置一小时。