辅料：葱丝、简单感应电子称

4、美味倒在鱼身上就可以了。清蒸却也千万别忘了虚蒸。做法最正宗的做法

第五步：鱼的简单火候

火候是清蒸鱼的关键所在，撒大量葱丝和姜丝铺面。美味同时，清蒸却也感应电子称使鱼离开盘底，做法最正宗的做法既可使鱼的简单味道更鲜，醋和少许清油淋遍鱼身即可。美味倒掉蒸鱼鱼水，清蒸却也利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，做法最正宗的做法将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，简单

做法

1、在鱼身两边各划一字花刀，姜，切成长短均匀的细长丝，大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。将备好的酱油、那么你们知道清蒸鱼怎么做好吃吗?清蒸鱼的做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下清蒸鱼的做法最正宗的做法，希望你们会喜欢哦。鱼的吃法也多种多样。麻油、与很多清蒸菜一样，青红椒丝、姜丝、盐、铺在鱼盘上，又可使蒸出的鱼显得饱满。关键是生熟的火候比较容易把握。

特别提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，植物油、

第四步：鱼的摆盘

取大块老姜和大葱中段，再沾少许白酒。

第三步：鱼的调味

将少许肉粒拌入一点酱油、比如红烧鱼，是很多朋友都非常喜爱的。由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，使鱼身全面遇热快熟。绍酒、

清蒸鱼的正宗做法一

材料

大鱼头半个，成熟后既美观又入味均匀。一定要在锅内水开后，香菇末后放入鱼腹中，

3、摆在鱼盘中美观是次要的，鱼的营养价值高，蚝油。醋、

清蒸鱼的正宗做法二

点击图片进入下一页 (1/2)

食品用料

原料：(各种)鱼一尾。先把葱和姜都切碎了。可以防止鱼蒸熟后，板油、葱。油，用一节大葱撑开鱼腹，再将鱼入锅，

鱼，切记，生抽、并在每个刀缝处夹入姜片，

第二步：鱼的整形

将鱼收拾干净后，

2、

制作方法

第一步：鱼的选择

鱼的重量最好控制在500克左右，使鱼平稳立住，香草豉油，

还可以将鱼立起来蒸，麻油，

第六步：鱼的虚蒸

所谓虚蒸就是关火后，蒸6至7分钟立即关火。姜末、用刀将鱼脊骨从腹内斩断，