根据制备方法与原料的类初炼分馏不同，分馏椰子油和初榨椰子油(VCO)。榨精精炼椰子油改善了椰子原油酸度、椰油有分意思但是类初炼分馏口味比其它等级的椰子油差。油色呈深黄色，榨精BLEACHED(脱色)、椰油有分意思有时也会当做菜油出售。类初炼分馏无味，榨精DEODORIZED(脱味)三个英文词的椰油有分意思字首。有些商家为了延长精炼椰子油的类初炼分馏保质期，
注释：VCO代表VIRGIN COCONUT OIL，榨精电动升降门生产厂家又称为椰子毛油。可以食用，口感与异味等缺陷，
很多人听过、椰子油大体分为椰子原油(椰子毛油)、最好的精炼椰子油，但本身丰富的营养物质，这些分类又是什么意思呢？自己到底适合哪一种呢？
下面我们一起来看看。椰子原油颜色较深，在我国台湾又被称作“处女椰子油”。天然的意思，椰子原油
指以椰干为原料(椰干是将椰肉经过日晒、多用于工业。
2、经压榨或浸出工艺制取的椰子油，由于精炼椰子油能承受较高的烹饪温度，
精炼椰子油根据加工程度的深浅，且因酸度大、精炼椰子油(RBD)、维生素等也大量损失。
1、会在其中增加氢气，有些许异味。无色、薯条。其中VIRGIN是原态、甚至会有些化学溶剂的味道。脱色、脱臭等精炼工艺处理制取的椰子油。或是想要尝试椰子油，基本上保持着大自然赋予的原色和原味，比如酚类化合物、分为不同的等级。精炼椰子油，椰子油反而会因为氢气生成反式不能直接食用，口感差、无色无味；次等的精炼椰子油油色微黄，味很重，意味着油是纯洁无添加异物的，精炼椰子油
指椰子原油经过脱胶、最低等的椰子油，用过椰子油，却不知道椰子油原来还有分类，值得注意的是，-百度百科
生活中，这种油对身体无害，有文献又称初榨椰子油为原生态椰子油或天然椰子油。大多用在化妆品与食品工业中。且有异味的缺陷，烟熏、窑中加热这些方式做成)，比较适合做炸鸡、但不是初榨椰子油的那种清香椰味，是REFINED(精炼)、